Régime japonais. Menu

Les Japonais sont toujours l'une des personnes les plus minces du monde. Un regard sur son régime montre pourquoi il en est ainsi et comment nous pouvons bénéficier d'elle.

Si nous voulons perdre du poids, nous commençons souvent par des régimes stricts qui, après quelques jours ou semaines, échouent à la suite de toutes les règles strictes. En fait, c'est aussi simple que cela: regardons les personnes les plus minces, au Japon.

Là, la nourriture est traitée avec respect et appréciée.

Régime japonais

Voyagez au Japon. Sélection de produits

Beaucoup écureuil: Les principaux ingrédients du régime japonais sont le poisson, le riz et les légumes. En plus du soja et des fruits.

Dans une inspection plus approfondie, il semble

• Riche en protéines,
• faible en gras
• et un régime sans gluten.

1. Poisson Il contient de nombreux acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques.
2. Légumes Ils contiennent des vitamines essentielles et remplissent bien leur estomac.
3. N'ayez pas peur des glucides: à première vue, avec la phobie omniprésente en glucides, il semble qu'au Japon une quantité incroyable de riz blanc soit consommé. De toute évidence, cela n'est pas très nocif pour la figure. Riz Sin gluten et faible en gras.
4. Soupe et les produits laitiers fermentés. Ce que les gens mangent à peine au Japon est laitier.
5. Bien que céréales Par exemple, par exemple sous forme de pâtes, ils ne sont pas un aliment de base.
6. Viande Ils mangent beaucoup moins que le poisson.
7. Mais les Japonais aiment. aliments fermentés, comme le miso ou le kimchi. Ils contiennent des probiotiques, qui sont bons pour l'intestin. Cela joue à son tour un rôle important dans la perte de poids. Et encore une chose que nous pouvons apprendre des Japonais: ils mangent beaucoup de soupe même pour le petit déjeuner.

Voyagez au Japon. Méthodes de cuisson

Au Japon, la nourriture cuit principalement à la vapeur, mijotée ou grillée. Tous ces types de cuisson sont fabriqués presque sans utiliser de graisses.

Bien sûr, il y a aussi des aliments frits, comme le Tempura populaire, mais ils ne sont consommés que comme garnison en petites quantités. Au Japon, la présentation et la présentation d'un plat sont également importantes. Les aliments asiatiques sont sains, savoureux et favorisent la perte de poids.

En japonais, mangez en pleine conscience

Au Japon, manger est considéré comme une action indépendante sur laquelle il faut se concentrer. La nourriture doit être consommée lentement et consciemment et appréciée. Par conséquent, il n’est pas traditionnellement consommé « en passant » ou « à emporter ». C'est-à-dire ni pendant une promenade, ni dans le métro, ni pendant le travail, ni en regardant la télévision. Bien sûr, cela n'est pas interdit, mais en fait, un régime, surtout lors d'une perte de poids, doit être effectué consciemment. Avec ce mode d'absorption des aliments, une sensation de satiété se fait sentir. Étant donné que les journées de travail et d'école au Japon peuvent être très longues, cela signifie également que les pauses repas sont plus longues. Aussi portions Moins au Japon. Vous ne verrez pas une assiette surchargée de nourriture.

Le poids vient avec la restauration rapide

Nourriture lente (nourriture lente) Au Japon, c'est la tendance. Si vous imitez cela, vous pouvez perdre du poids délibérément, et non par faim. Il faut cependant noter qu'au Japon de plus en plus de nouvelles tendances apparaissent en Occident : la restauration rapide par exemple. Les anciennes habitudes alimentaires disparaissent...

Cela a des conséquences : les Japonais aussi se rétablissent lorsqu'ils disent au revoir à leur nourriture traditionnelle ! Cependant, le pays lutte également avec acharnement contre ce phénomène : le Japon a pris en 2009 des mesures décisives contre les causes du surpoids. Des tests médicaux sont effectués régulièrement dans toutes les communes et grandes entreprises. Les entreprises doivent payer davantage pour l'assurance maladie si leurs employés sont en surpoids ou souffrent d'hypertension artérielle, de lipides sanguins élevés ou d'une glycémie élevée. Compte tenu de ces mesures, de nombreux Japonais préfèrent rentrer au Miso-Supa avec du poisson plutôt que des toasts le matin.

Combien de temps dure le régime japonais ?

Le temps et la perte de poids possible peuvent varier. Le régime japonais doit être observé au moins quatre semaines. Cette fois est suffisante pour stimuler la combustion des graisses. Il y a des gens qui ont perdu3 à 8 Un kilogramme en quatre semaines avec un régime. Le résultat peut être encore augmenté si un programme sportif commence.

• Pendant le régime alimentaire, de nombreux légumes et fibres sont utilisés. Le régime alimentaire fournit 1200 calories par jour.
• Le riz, le poisson et les légumes sont principalement proposés.
• Boissons: beaucoup de thé vert et d'eau.
• Prenez soin de la cuisine fraîche: sans produits finis.
• Prenez du sport ou entraînez-vous pour la résistance.
• Planifiez suffisamment de temps pour cuisiner.

Voir un médecin. - Tout changement dans le régime alimentaire peut provoquer des maladies. Les raisons sont principalement de nature mentale et en raison d'une faible consommation de calories. Consultez un médecin si les symptômes sont conservés.

Avantages du régime japonais

Régime japonais - Il s'agit d'une alimentation mixte saine. Beaucoup d'attention est accordée aux produits frais et à une composition équilibrée des plats.

Les inconvénients du régime japonais

• Faible consommation de calories, cela peut provoquer un sentiment de faim et d'inconfort. Pour les personnes en surpoids, la consommation totale de calories peut même être trop faible.
• La cuisson des plats frais peut être fastidieux à long terme pour ceux qui sont habitués à nourrir la restauration rapide.
• Les visites spontanées au café ou aux restaurants avec des amis font face à une option.
• Le régime nécessite beaucoup de résistance.

Mais ceux qui finissent avec succès le régime japonais seront récompensés par plus de perte de poids excessif.

Si vous voulez voir de grands succès, faites un programme sportif. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines. Sinon, il ne peut pas augmenter la masse musculaire. Dans le pire des cas, vous perdrez vos muscles. Les sports malvatés et autres grandes charges doivent être évités.

Régime japonais. Menu

Toute la nourriture doit être fraîche. Les plats sont magnifiquement cuits, vous pouvez jouer avec des fleurs. La nourriture et le plaisir de la nourriture (absorption lente des aliments) sont également très importants.

Petit-déjeuner

• 1 mandarin
• 1 tasse de miso. Cette soupe japonaise typique apporte beaucoup d'énergie, mais est faible en gras. Soit dit en passant, il se compose de bouillon de poisson, de tofu, d'algues, de miso (soja aromatisé) et d'oignons verts. Recette ci-dessous!
• 1 tasse de thé vert

Dîner

• 1 plat de sushis (poisson cru au riz), avec sauce soja
• Tasse de rougissement avec des champignons
• 1 pomme
• tasse de thé vert

Dîner

• 1 ration de sashimi (un autre plat de poisson), sauce de soja et wasabi (œil, cette pâte d'eau épicée est très épicée)
• 1 tasse de riz intégral
• 1 orange
• tasse de thé vert

De plus, il est recommandé de faire de l'exercice (marcher ou faire du vélo) et profiter de choses petites et simples.

Et maintenant, à propos du "bon vieux temps": faisons un voyage dans le temps, jusqu'en 1975.

Les Japonais sont parmi les personnes les plus saines du monde et avec une plus grande espérance de vie, pendant laquelle ils restent minces grâce à leur spécimen de régime. Maintenant, le magazine Nippon.com a publié une étude qui fonde les raisons de la bonne santé des Japonais en raison de leur alimentation. Les nutritionnistes étudient les habitudes alimentaires des Japonais depuis plus d'un demi-siècle. Résultat: En 1975, les habitudes culinaires japonaises occupaient les positions les plus élevées.

Pourquoi le régime japonais de 1975 était considéré comme un modèle de régime

Pendant de nombreuses décennies, la culture japonaise a été influencée par le monde occidental; En particulier, les habitudes alimentaires occidentales se sont étendues au pays et ont également apporté des maladies telles que l'athérosclérose et le diabète. Une étude qui a testé le régime japonais chez la souris pendant plusieurs décennies: en 2005, 1990, 1975 et 1960.

Résultat: Les souris avaient le meilleur état de santé avec un régime alimentaire au Japon depuis 1975. Ce groupe de souris présentait le plus grand risque de diabète et un foie sain.

Cause: Le régime alimentaire japonais moyen contenait une grande partie des légumes, des fruits, des algues et des fruits de mer au cours de cette année particulière. De plus, en 1975, le régime alimentaire a été prédominé par plusieurs méthodes d'épices fermentées et une plus grande variété d'herbes. De plus, la consommation de jus sucrées et de boissons gazeuses à l'époque au Japon n'était pas aussi courante qu'aujourd'hui; Les deux boissons sont considérées comme nocives pour la santé en grande quantité.

Après la période de 48 semaines, les chercheurs ont découvert que les souris, qui étaient conduites par le régime japonais de 1975, étaient plus âgées et avaient une meilleure mémoire que les souris qui ont observé le régime de 2005.

Mais est-il possible de transmettre ces résultats aux personnes? Une étude du Comité des études de l'Université de Tokhoki à Sendai, Japon, "Comité d'éthique de la recherche" Der Tōhoku Uni, Sendai, a montré que le régime de 1975 a le même effet bénéfique sur les gens. Et un groupe de participants qui a suivi le régime de 1975 au cours de la période de 28 jours a dépassé les indicateurs de ceux qui ont suivi le plan alimentaire de 2005. Dans le premier groupe, le cholestérol était plus faible, ainsi que le risque de diabète. En combinaison avec une formation d'une heure trois fois par semaine, le régime de 1975 a également réduit le stress et une résistance accrue dans le groupe de participants de 20 à 30 ans. En général, la nutrition dans le style japonais peut également aider à réduire le niveau de lipides dans le sang et la graisse viscérale, ce qui est considéré comme nocif pour la santé en raison de son activité métabolique.

Bref, nous pouvons dire que Pouvoir japonais 1975 Par rapport à la nutrition moderne au Japon et typique de l'Occident, les habitudes alimentaires d'aujourd'hui sont plus utiles à bien des égards. Ce mode de vie et la nutrition plus sains réduisent le risque de diabète, de cholestérol à long terme, réduit les lipides sanguins et la graisse viscérale, la perte de poids est un effet secondaire positif.

Le régime de 1975, ainsi que des exercices physiques réguliers, contribuent à la perte de poids.

1. Diversité: Le menu quotidien se compose généralement de nombreux petits plats différents qui sont servis avec de la soupe et du riz, au lieu d'un grand plat principal.
2. Préparation: Les trois types de plats les plus populaires préparés en 1975 ont été bouillis, cuits à la vapeur ou crus, également sur le gril. La chaleur de liberté et de rôti ont été utilisées moins fréquemment. Cette forme de préparation a une conséquence du fait que les valeurs nutritionnelles les plus importantes sont perdues dans la chaleur. Par exemple, les poissons gras, comme la DCO, contient d'importants acides gras oméga-3. Après la friture, le poisson ne contient que un tiers de la graisse initiale par rapport aux poissons crus, comme la sashim.
3. Ingrédients: Le régime de 1975 est particulièrement riche en soja, crustacés, légumes et légumes verts et jaunes (y compris les RNICons), fruits, algues, champignons et thé vert. Les œufs, les produits laitiers et la viande ont également été consommés en 1975, mais uniquement en quantités modérées.
4. Épices: Au lieu du sel et du sucre pour le goût, le soja, le vinaigre et la sauce de saké, les épices fermentées et le bouillon de poisson sont utilisés.

Miso de soupe - Il s'agit d'un plat national japonais, qui est préparé rapidement et très aromatique. La recette principale contient très peu d'ingrédients: il peut l'enrichir comme vous le souhaitez. Le miso-up mange souvent pour le petit déjeuner au Japon, mais aussi comme collation ou garnison. Avec une garniture, la soupe devient le plat principal.

Comme base pour une soupe, vous n'aurez besoin que de deux ingrédients:

Mizopasta: Cette pâte épicée se compose de soja et, selon la variété de plusieurs céréales, comme le riz ou l'orge. Les ingrédients sont salés et fermentés en barils à l'aide du moule appelé Coji. Il y a des pâtes de miso légères, sombres, douces et tranchantes. Par conséquent, le choix de la variété a un grand effet sur le goût de la soupe miso. Le mizopasta est considéré comme très utile car il contient des bactéries lactiques probiotiques formées pendant la fermentation.Dasha: Le bouillon de poisson japonais est préparé à partir de combats de combat d'algues et de flocons de beaux secs (type de maquereau ou de thon: "katsuo-bushi" - "katsuo-busi"). Si vous voulez cuisiner de la soupe végétarienne du miso, vous pouvez utiliser le shiitaka sec et, peut-être, les champignons de champignons ou d'angii au lieu de beaux flocons.

Souppe miso: recette de base

Pour quatre petites portions de soupe miso, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 750 millilitres de dasha
• Environ deux ou trois cuillères à soupe de miso-pasta

Utilisez la miso-poste de votre choix: en plus du soja, Shiro-Miss contient également du riz et a un goût assez doux et sucré. Les variétés les plus sombres de miso, comme Genmai ou Hatco Miso, sont plus épicées.

Comment cuisiner la soupe miso

Chausez le bouillon de dasha, mais ne pas cuisiner.
Omet le passage du miso à travers le tamis et se mélange bien avec le bouillon. Tout d'abord, n'utilisez qu'une partie de la quantité, car le miso de la pâte a une saveur très salée. Essayez la soupe, puis ajoutez plus aux pâtes de miso, si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients de votre choix dans une erreur dans quelques minutes avant de servir. Servir la soupe finie dans des bols. Soit dit en passant, au Japon, la soupe mange avec des bâtons de nourriture, puis le bouillon est ivre avec la tasse.

Recette de soupe miso: additifs et condiments

Pour votre soupe, vous pouvez préparer différents ingrédients. Au Japon, une grande attention est accordée au fait que les ingrédients sont coupés uniformément, donc la soupe finie est très belle. Voici quelques exemples pour enrichir votre miso de soupe:

• Rice ou pâtes cuites (par exemple, nouilles de chien de blé de sarracene)
• Tofu coupé par les cubes
• Oignons verts ou oignons, coupés en anneaux minces
• Champignons, hachez finement
• Kohlrabi, choc fin
• Sections de neige
• Les épinards à feuilles, Park Choi ou Mangold
• Légumes frits comme le brocoli, le poivre ou les carottes

Bien que la soupe miso soit très aiguë en soi, elle peut être assaisonnée avec plusieurs épices. Par exemple:

• sauce de soja
• Un peu comme la Lima
• Sauce japonaise du Wostershire
• Quelques gouttes d'huile de sésame
• Un peu de poussière de gingembre et / ou du Chili.
• Vous pouvez également couper du gingembre frais et / ou du poivre en tranches fines et laisser une soupe.

Conseil: Pour de nombreux ingrédients, vous devrez aller dans un magasin asiatique, mais sur les marchés régionaux, vous pouvez acheter des oignons frais, des champignons, des kohlrabi et une entreprise.

Le tofu et d'autres produits de soja se produisent désormais également dans d'autres pays.

japonais manger:

• riz, poisson (cru et cuit), légumes, tout et algues
• Petites portions
• Plusieurs aliments (jusqu'à 30 différents par jour)
• Pour le petit déjeuner, le poisson, le riz, les légumes
• Produits bruts de la saison des nouvelles

Je mange à peine des desserts, ne mange pas de pain

Boire du thé vert

Ne pas faire frire dans l'huile, utilisez uniquement de l'huile végétale pour faire frire

Ils vont beaucoup et vont à vélo

Trois trois produits

Riz / poisson (algues) / soja (tofu)

Boisson: thé vert

Et un autre secret japonais

Voulez-vous devenir plus mince à la taille de 12 cm? - Si oui, faites le prochain exercice respiratoire!

Important!

• Faites tous les jours!
• Agir avant le petit déjeuner!
• Ne dépêchez jamais!

1. Les pieds sont mis à une distance pratique. Les genoux, bien sûr, "regardent" en avant.
2. Déplacez le poids du corps vers la jambe arrière, redressez l'avant.
3. Inspirez pendant 3 secondes.
4. Expirez pendant 7 secondes. Desserrer les muscles. Déchirer vos mains.

Exercice effectuer le début de 3 minutes, puis augmenter le temps à 10 minutes.